八月十五中秋佳节，寓意着一年的辛勤劳动到了收获果实的季节。这个时候，全家团聚，其乐融融，畅谈收获，总要吃点美食，逐渐形成了各地不同的美食文化。营贸公司临沂营销处驻地在山东济宁，今天我们一起走进营贸公司临沂营销处，了解一下济宁特色美食——“甏肉干饭”。

甏肉干饭为济宁地区传统特色小吃、是济宁的招牌小吃，起源于元朝。甏肉以猪肉为主，除却厚薄相当的大肉块，还把肉馅卷在面筋、豆腐泡和油皮里，加上作料，将其放置锅中一起煮制。出炉后配上米饭，喷香的美味，别有一番风味。甏肉干饭卖相不是很美，但口味是香醇鲜美，厚厚的醇香让你无法抗拒。

在历史长河中，历久弥新的甏肉干饭，滋养了一代代煤矿职工，职工升井后来一口软糯不腻的甏肉干饭，一天的疲惫瞬间消散，这个带着历史烟尘和运河气息的美食，在煤矿职工身上镌刻下一种独特的回忆。

一口肉，一口饭，谷物的醇香与肉的醇香互相浸染，什么“人间有味是清欢”早已被抛之脑后，味蕾刺激着全身的细胞痛痛快快地享受着“酒肉穿肠过”的欢愉盛宴，让人欲罢不能。

甏肉干饭，不仅仅是一道营养丰富的饭菜，也是贯穿古城济宁城市历史的文化景观，让南来北往的人们，在孔孟之乡、运河之都，品味、重温一座古城的历史记忆。